Отказываться от мяса становится все более модным, но споры между поклонниками растительной диеты и мясоедами не утихают. Тем не менее, врачи уверены – в вегетарианстве есть и вред.
Все больше людей с каждым годом отказываются от мяса. Согласно статистики Веганского сообщества из Великобритании, за последнее десятилетие число вегетарианцев увеличилось в четыре раза. Но профессор Крис Эллиотт из Института мировой пищевой безопасности предостерегает: вегетарианство вредно для костной и нервной систем.
По подсчетам специалистов, в мире примерно два миллиарда человек страдают от скрытого голода. Ученых настораживает то, что количество таких людей растет не только в развивающихся, но и в развитых странах. Например, в США у 25 процентов детей отмечается дефицит магния, кальция, витаминов А, D и Е. Специалисты объясняют это тем, что люди, в том числе дети, стали употреблять больше нездоровой пищи, а также сознательно отказываются от многих продуктов, например, мяса, часто сидят на диетах.
Однако в некоторых случаях вегетарианство может быть полезно. Ученые из США, проанализировав данные девяти исследований, выяснили, что вегетарианская диета помогает контролировать уровень инсулина и холестерина в крови. Ведь растительная пища богата клетчаткой и содержит мало жиров. Благодаря этому у людей с диабетом второго типа снижается риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Но все же специалисты выступают против строгого вегетарианства. Если человек уж отказывается от мяса, то желательно употреблять рыбу и молочные продукты. Детям вегетарианство абсолютно противопоказано, ведь в мясе содержатся незаменимые аминокислоты, которые необходимы растущему организму. Растительные белки есть в бобовых, орехах, грибах. Такие продукты обязательно должны быть в рационе людей, которые не едят мясную пищу.
Ранее мы рассказывали, что популярное упражнение для пресса может быть опасным.
Оставьте комментарий